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清蒸鳊魚的做法 如何做清蒸鳊魚

2019-10-09  來源:  【字體:  

  鳊魚洗凈,魚身劃上幾刀,鳊魚抹上鹽和料酒腌制半個小時,碗里放鹽、糖、味精、蒸魚豉油拌勻,姜片切絲,紅椒切圈,蔥切成絲,鳊魚塞上蔥絲和姜絲,鍋里加水,將鳊魚放上鍋蒸熟,鳊魚蒸好后倒入醬汁,鳊魚上鋪上姜絲、紅椒圈和蔥絲,熱鍋冷油,把油燒開,然后淋在鳊魚上即可。

清蒸鳊魚的做法 如何做清蒸鳊魚

  如何做清蒸鳊魚

  材料:

  鳊魚1條,紅椒1個,姜絲少許,味精,鹽,蒸魚豉油,蔥1根

  清蒸鳊魚的做法:

  1.鳊魚清洗干凈,然后用刀在魚身劃上幾刀。

  2.鳊魚表面抹上少許鹽和料酒,腌制半個小時左右。

  3.取一個碗,放入鹽、糖、味精、蒸魚豉油混合攪拌均勻。

  4.姜片切成細絲,紅椒切圈,蔥切成蔥絲

  5.在腌好的鳊魚塞上一些蔥絲和姜絲,鍋里加入水,鳊魚放上鍋蒸熟。

  6.鳊魚蒸好后,倒入調好的醬汁。

  7.蒸好的鳊魚上鋪上姜絲、紅椒圈和蔥絲,

  8.熱鍋冷油,把油燒開,然后淋在蒸好的鳊魚上即可。

  小貼士:

  1、蒸鳊魚前,需要先用鹽和料酒腌制一下,這樣蒸魚的時候可以很好的入味。

  2、魚肚內放入蔥絲和姜絲,蒸出來味道更香。

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